Чёрный краппи
Чёрный краппи (лат. Pomoxis nigromaculatus) — вид небольших пресноводных лучепёрых рыб из семейства центрарховых (Centrarchidae), распространённых в Северной Америке. Один из двух видов рода краппи, наряду с белым краппи (Pomoxis ammularis). Пользуется большой популярностью среди американских рыболовов.

Чёрный краппи (лат. Pomoxis nigromaculatus) — вид небольших пресноводных лучепёрых рыб из семейства центрарховых (Centrarchidae), распространённых в Северной Америке. Один из двух видов рода краппи, наряду с белым краппи (Pomoxis ammularis). Пользуется большой популярностью среди американских рыболовов.
Описание
Тело чёрного краппи имеет серебристо-серый или зелёный цвет, при этом оно густо покрыто темными пятнами. Чёрный краппи очень похож на своего ближайшего сородича белого краппи, что часто приводит к путанице среди рыболовов. Тем не менее, при определённых знаниях различить два вида краппи не так уж и сложно. Так, в отличие от белого чёрный краппи имеет 7—8 лучей в спинном плавнике (у белого их насчитывается 5—6). Ещё одно различие состоит в том, что спинной плавник у белого краппи расположен ближе к хвосту, чем у чёрного. Также белый краппи имеет более вытянутую форму тела. Однако, наиболее заметная разница между двумя видами краппи заключается в том, что белый краппи имеет характерные темные вертикальные полосы по обеим бокам тела, в то время как у чёрного краппи бока покрыты беспорядочно расположенными темными пятнами. Оба вида имеют высокое сплющенное с боков тело, чем напоминают леща. Для обоих краппи характерен слегка направленный вверх рот, в котором расположено два ряда очень мелких конических зубов, которые формируют своего рода щетку.
Распространение
Вид широко распространён на территории США: от Виргинии до Флориды и вдоль побережья Мексиканского залива до Техаса, по всему бассейну Миссисипи, а также в США и Канаде (от Квебека до Манитобы) в реках бассейна Великих озёр и реки Св. Лаврентия.
Значение
Краппи являются очень популярной спортивной рыбой, так как их легко поймать во время кормления. Существуют минимальные ограничения по количеству и размеру для ловли видов краппи.
Источник материала: Википедия — «Чёрный краппи» (CC BY-SA).
Рецепты из рыбы
Севиче
Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм
Сашими
Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.
Суши
Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе