Сом Солдатова
Сом Солдатова (лат. Silurus soldatovi) — вид крупных бесчешуйчатых лучепёрых рыб семейства сомовых (Siluridae). Назван в честь русского ихтиолога Владимира Константиновича Солдатова, который в 1907—1913 годах работал в составе научной экспедиции в пойме реки Амур, изучая биологию проходных лососёвых и осетровых рыб.

Сом Солдатова (лат. Silurus soldatovi) — вид крупных бесчешуйчатых лучепёрых рыб семейства сомовых (Siluridae). Назван в честь русского ихтиолога Владимира Константиновича Солдатова, который в 1907—1913 годах работал в составе научной экспедиции в пойме реки Амур, изучая биологию проходных лососёвых и осетровых рыб.
Описание
Пресноводная рыба, достигает в длину 4 м и веса 40 кг. Основу рациона составляют рыбы: карась, сазан, конёк, амурская щука и другие, иногда заглатывает водоплавающих птиц. На охоту выходит преимущественно ночью. Осенью уходит на более глубокие участки водоёмов, где ведёт малоподвижный образ жизни. Зимой не питается. Живёт более 30 лет. Размеры и окраска тела схожи с таковыми у европейского сома. Спина и бока сома — коричнево-серые, с тёмными расплывчатыми разводами. Брюшко в большинстве случаев светлое. Встречается в бассейне реки Амур, в реке Уссури и озере Ханка. Созревает на четвёртом году жизни, нерестится в прибрежных зарослях с середины июня по июль. Икра откладывается на растительность, где сом Солдатова строит нечто вроде гнезда.
Ввиду сокращающейся численности сома с 1981 года запрещён промысел этих рыб в российской части Амура. Сом Солдатова занесён в Красную книгу России. В 2014 году Московский монетный двор выпустил в серии «Красная книга» памятную монету номиналом 2 рубля с изображением сома Солдатова общим тиражом 5000 экземпляров.
Источник материала: Википедия — «Сом Солдатова» (CC BY-SA).
Рецепты из рыбы
Севиче
Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм
Сашими
Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.
Суши
Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе