NatureSavory

Крымский пескарь

ПресноводнаяМирная

Крымский пескарь (лат. Gobio krymensis) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых.

Крымский пескарь

Крымский пескарь (лат. Gobio krymensis) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых.

Описание

Длина тела до 13 см, масса до 45 г. Продолжительность жизни около 4 лет. Тело удлиненное, относительно высокое, умеренно сжатое с боков. Грудь и горло полностью покрытые чешуей, иногда чешуя на брюхе доходит только до задних концов основ грудных плавников или чуть дальше вперед (грудь и горло могут быть частично или почти полностью голыми). Хвостовой стебель сжатый с боков, относительно короткий. Усики длинные, достигают переднего края глаза, заходят за него. Глаза относительно небольшие. Анальное отверстие находится ближе к анальному плавнику.

Ареал

Эндемик Крыма. Встречается в крымских реках Альма, Кача, Салгир, Бурульча, Биюк-Карасу и др., в водохранилищах (Альминском, Бахчисарайском, Симферопольском и других), а также в прудах.

Биология

Пресноводная речная донная стайная рыба преимущественно чистых, хорошо аэрированных вод рек и водохранилищ предгорного и горного типа, не избегает равнинных замкнутых водоемов и прудов. В реках держится прибрежной зоны, где живет на участках с умеренным течением и каменистым, песчано-галечным или песчаным, несколько заиленным грунтом. Часто прячется среди камней, под подмытыми берегами, затопленными деревьями и т. п. Половой зрелости достигает на 2—3 годах жизни. Размножение в мае-июне. Нерест проходит на прогретых отмелях, в водохранилищах икра откладывается на камни и растительность. Питается преимущественно животными бентоса (черви, личинки насекомых и др.), а также икрой рыб и частично растительностью.

Источник материала: Википедия — «Крымский пескарь» (CC BY-SA).

Рецепты из рыбы

Севиче
Латиноамериканская0.0
Рыба

Севиче

Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм

50 минЛегко350 ккал
Сашими
Японская0.0
Рыба

Сашими

Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.

45 минЛегко300 ккал
Суши
Японская0.0
Рыба

Суши

Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе

50 минЛегко600 ккал