NatureSavory

Камбала

Platichthys flesus

МорскаяХищная

Речная камбала (лат. Platichthys flesus) — вид лучепёрых рыб семейства камбаловых. Эта рыба размножается в море, однако большую часть жизни проводит в пресной или солоноватой воде.

Камбала
Семейство
Камбаловые
Размер
до 60 см
Макс. вес
3 кг

Речная камбала (лат. Platichthys flesus) — вид лучепёрых рыб семейства камбаловых. Эта рыба размножается в море, однако большую часть жизни проводит в пресной или солоноватой воде.

Описание

Тело камбал сплющено. Оба глаза помещаются на одной, верхней, стороне тела. У большинства камбал глаза расположены на правой стороне. Грудные плавники камбал расположены по обе стороны тела, один из них направлен вверх, а другой — вниз. Максимальная длина тела 60 см, обычно до 50 см. Масса тела — до 2,9 кг.

Среда обитания

Обитает у побережья Скандинавии, Центральной Европы и Средиземного моря от границы прилива до глубины 55 м, а также в устьях рек и некоторых озёрах у побережья. Встречается от арктического побережья на севере Норвегии до берегов Северной Африки. Может жить как в морской, так и в пресной воде.

Образ жизни

Речная камбала держится поодиночке, однако на нерестилищах собирается в большие группы. Как правило, рыба «лежит на боку» в песке или иле, пропуская воду через жабры, расположенные на верхней стороне тела. В нормальных условиях верхняя сторона тела камбалы коричневая, с жёлтыми, коричневыми или чёрными крапинками. Нижняя сторона тела камбалы белая реже белая с бурыми пятнами. В случае необходимости камбала меняет окраску и может приобрести цвет песка или придонного ила и даже покрыться пятнышками, становясь похожей на гальку. Окраска меняется в течение нескольких дней, поэтому рыба, чтобы лучше замаскироваться, закапывается в песок. Когда камбала плавает, она совершает своим плоским телом волнообразные движения вверх и вниз. Спинной и брюшной плавники также могут участвовать в движении.

Питание

Питается моллюсками, ракообразными, червями и другими животными. У речной камбалы очень сильные зубы, и благодаря этому она может питаться животными, имеющими твердый панцирь, например в состав рациона входят сердцевидки и крабы.

Жизненный цикл

Половой зрелости достигает в возрасте 3—5 лет. Речная камбала нагуливается в пресной и солоноватой воде, однако размножается она в море. Нерест происходит на глубине 5—75 м. Нерест: с февраля по май (в зависимости от температуры воды). Плодовитость колеблется от 200 тысяч до 2,5 миллионов икринок в зависимости от размера самок. Инкубационный период при температуре 2 °С продолжается около 30 дней. Икра пелагическая, диаметром 0,8—1,3 мм. Личинки пелагические, питаются мелкими планктонными организмами. У личинок глаза расположены по обеим сторонам головы. Личинки камбалы имеют такое же симметричное строение тела, как и другие рыбы.

Интересные факты

Большая часть камбал ложится на левую сторону тела. Однако иногда встречаются «перевернутые» особи, лежащие на правом боку. Иногда речная камбала скрещивается с другими видами рыб из семейства камбаловых. У такого потомства появляются черты обоих родителей. Взрослые речные камбалы, чтобы попасть на нерестилище, нередко преодолевают огромные расстояния. Во время такого путешествия они теряют до 10 % своей массы.

Источник материала: Википедия — «Речная камбала» (CC BY-SA).

Рецепты из рыбы

Севиче
Латиноамериканская0.0
Рыба

Севиче

Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм

50 минЛегко350 ккал
Сашими
Японская0.0
Рыба

Сашими

Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.

45 минЛегко300 ккал
Суши
Японская0.0
Рыба

Суши

Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе

50 минЛегко600 ккал