Ткемали

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Промойте сливы ткемали, удалите косточки и нарежьте их на половинки.

2. 2

   Шаг 2: Поместите сливы в кастрюлю, добавьте немного воды и доведите до кипения, варите 10-15 минут до мягкости.

3. 3

   Шаг 3: Измельчите чеснок, кинзу и укроп в блендере до однородной массы.

4. 4

   Шаг 4: Добавьте в кастрюлю с сливы измельченные зелень и чеснок, соль, сахар и красный перец, перемешайте.

5. 5

   Шаг 5: Варите соус на медленном огне еще 15-20 минут, помешивая, пока он не загустеет.

6. 6

   Шаг 6: Остудите ткемали и разлейте по стерилизованным банкам.