Соусы · итальянская

Соус суго с базиликом на зиму

Name: Соус суго с базиликом на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: итальянская
Ingredients: 1.5 кг Помидоры; 200 г Лук; 5 зубчиков Чеснок; 50 г Базилик свежий; 100 мл Оливковое масло; 10 г Соль; 5 г Сахар

Ароматный итальянский томатный соус для зимних заготовок.

1 ч 45 мин 4 порц. Средне1513 ккал / порция

Ингредиенты

Порций:

Помидоры1,5 кг
Лук200 г
Чеснок5 зубчиков
Базилик свежий50 г
Оливковое масло100 мл
Соль10 г
Сахар5 г

Приготовление

1
Шаг 1: Помидоры тщательно промойте и нарежьте крупными кусками.
2
Шаг 2: Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3
Шаг 3: В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
4
Шаг 4: Добавьте нарезанные помидоры, соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
5
Шаг 5: Уменьшите огонь и тушите соус на медленном огне около 1.5 часов, периодически помешивая.
6
Шаг 6: В конце добавьте нарезанный базилик и тщательно перемешайте.
7
Шаг 7: Разложите горячий соус по стерилизованным банкам и закройте крышками.