Супы · Русская

Солянка

Name: Солянка
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 л Мясной бульон; 300 г Мясо (говядина, свинина); 200 г Сосиски; 150 г Огурцы солёные; 1 шт Лук репчатый; 1 шт Морковь; 2 ст. ложки Томатная паста; 2 ст. ложки Оливковое масло; 2 шт Лавровый лист; 1 ч. ложка Перец чёрный; 100 г Сметана; 50 г Зелень (петрушка, укроп)

55 мин 4 порц. Легко600 ккал / порция

Ингредиенты

Порций:

Мясной бульон1 л
Мясо (говядина, свинина)300 г
Сосиски200 г
Огурцы солёные150 г
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Томатная паста2 ст. ложки
Оливковое масло2 ст. ложки
Лавровый лист2 шт
Перец чёрный1 ч. ложка
Сметана100 г
Зелень (петрушка, укроп)50 г

Приготовление

1
Шаг 1: В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
2
Шаг 2: Добавить нарезанное мясо и сосиски, обжаривать до готовности.
3
Шаг 3: Влить мясной бульон, довести до кипения и добавить лавровый лист, перец и томатную пасту.
4
Шаг 4: Нарезать солёные огурцы и добавить их в кастрюлю, варить на медленном огне 20 минут.
5
Шаг 5: Попробовать на вкус и при необходимости добавить соль.
6
Шаг 6: Подавайте горячей, с ложкой сметаны и посыпанной зеленью.